Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive
%PM, %18 %524 %2014 %15:%июль

Скидки или бонус?

Вопрос, как стимулировать гостя приходить чаще и покупать больше, а также как привлекать новых гостей за счет интересных предложений, волнует каждого ресторатора. Так что же все-таки лучше: скидки, бонусы или долгосрочные программы лояльности?

Сейчас крайне сложно найти заведение общественного питания, в меню которого не было бы блюд из морепродуктов. Благодаря своим качествам полезной, низкокалорийной и вкусной пищи, морепродукты всех видов заняли прочное место в рационе питания россиян. Минимальное количество жиров, натуральный вкус, витамины и легко усваиваемые белки – еще один балл в пользу морепродуктов.

Сейчас уже никого не удивишь наличием летней площадки в ресторане или кафе. В летний период времени посетители ресторанов с большим удовольствием проводят время на открытых площадках, и те заведения у кого они есть, безусловно, находятся в выигрыше.

%PM, %15 %582 %2014 %16:%янв

Нестандартная подача

muratovВ настоящее время гости, посещая рестораны, все чаще и чаще хотят увидеть не только хороший интерьер, отличное обслуживание, вкусную кухню, но и поучаствовать, так сказать, в процессе. Здесь на первый план выходят открытые кухни. Гость не только видит как и из чего готовят, но чувствует себя участником процесса приготовления своего блюда.

%PM, %15 %516 %2014 %15:%янв

Ресторанные фишки

kulakovaЭто бесконечная и интересная тема, рассказывать про фишки можно много и с удовольствием. Хочу поделиться с нашими читателями некоторыми своими наблюдениями. Что такое фишки? Это то, ради чего гости придут в ваше заведение, чтобы испытать новые эмоции, ощущения и впечатления и поделиться ими с друзьями.

 

muratovСоставление праздничного банкетного меню – этап ответственный и подойти к нему необходимо очень серьезно и творчески. Не составляют исключения и новогодние праздники. Наступающему 2014 году покровительствует синяя деревянная лошадь, поэтому в меню обязательно должны присутствовать блюда с овощными, сладкими и хрустящими компонентами. Таким набором продуктов богата мексиканская кухня, которая сейчас обретает былую популярность. Эксперты обучающего центра STARTMART прогнозируют, что в 2014 году мексиканская кухня имеет все основания быть на пике популярности!

Консультируя рестораторов перед открытием нового заведения, а также на своих семинарах эксперты Обучающего центра STARTMART ГК Клен всегда призывают обращать внимание на новинки и инновации в оборудовании.

 

Успех пекарни зависит от качества продукта, скорости его приготовления, разнообразия ассортимента. Для полноценного оснащения пекарни, оказывая экспертную поддержку в открытии и развитии бизнеса по соответсвующим направлениям деятельности, и на своих семинарах, Эксперты Обучающего центра STARTMART группы компаний КЛЕН рекомендуют необходимый набор технологического оборудования, позволяющий работать с мукой, тестом, начинкой, производить расстойку и выпечку мучных и кондитерских изделий.

%PM, %25 %380 %2013 %12:%апр

Продаваемое летнее меню

 

 

Пароконвектомат – универсальное оборудование для профессиональной кухни. Широкий функционал позволяет заменить до 70% кухонной техники в ресторане и кафе любого уровня. Благодаря циркуляции горячего воздуха и пара, его можно использовать для жарки, тушения, запекания, пассерования, выпекания и готовки на пару.

%PM, %13 %425 %2013 %13:%март

Спасибо итальянцам!

 

Современный ритм жизни все больше вынуждает людей уделять приготовлению еды в стенах своего дома гораздо меньше времени. Можно сказать иначе – развитие нашего общества позволяет людям тратить больше времени на себя, нежели на быт. Как бы там ни было, факт остается фактом – россияне все больше едят вне дома в различных заведениях. Лидером индустрии общественного питания является фаст-фуд.

Страница 1 из 2

Вам понравится