Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive

Вы – шеф-повар, экспериментирующий с русской или старорусской кухней? Хотите поделиться своими знаниями и секретами с гуру гастрономического мира? Возможно, вам выпадет редкий шанс поучаствовать в проекте «Русская кухня – Новые горизонты»!

Консультируя рестораторов перед открытием нового заведения, а также на своих семинарах эксперты Обучающего центра STARTMART ГК Клен всегда призывают обращать внимание на новинки и инновации в оборудовании.

%AM, %05 %328 %2013 %10:%нояб

Особенности русской кухни

Ресторанный бизнес России сегодня находится на пороге новых открытий. Следующий виток развития уже виден на горизонте – выход на арену ресторанного рынка русской кухни. Главный вопрос – будет ли на нее спрос, станет ли она трендом и каким оно будет, наше новое национальное достояние? Ответить на эти вопросы старались более 20 ведущих специалистов – с 1 по 3 октября на Центральной арене международной выставки PIR Expo (Москва) они провели получасовые мастер-классы, на которых показали собственное оригинальное видение русской кухни.

Открытие ресторана – процесс сложный и трудоемкий. Все, как вы знаете начинается с выбора концепции. Сегодня мы упрощаем задачу, наша концепция – ресторан русской кухни. Какие тенденции существуют в дизайне и выборе декора, посуды? Какие есть решения по автоматизации? Какие блюда ввести в меню? Сегодня мы постараемся ответить эти вопросы, пригласив для обсуждения представителей крупнейших российских компаний-поставщиков и производителей для нашего сегмента.

Вам понравится