Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive

Открытие нового заведения всегда было темой актуальной, но в этом году развитие темы приняло новый оборот. Сейчас нас как профессиональное СМИ для рестораторов волнует не столько дизайн заведения, подбор персонала и прочее, сколько вопросы экономии. Рост курсов валют, продуктовое эмбарго — вещи действительно тяжелые, и справиться с ними не просто.

Сегодня мы расскажем вам о двух историях открытия в 2015 году. Если хотите присоединиться к нам и рассказать о своем заведении и опыте запуска — пишите нам, мы с радостью пообщаемся!

Итак, заведение №1 - Бельгийская пивная «0.33»

 Уважаемые Господа, в новом 4* отеле «Интурист Коломенское», г. Москва состоится двухдневный деловой семинар компаний Мультисофт (Москва), ИНПАС (Москва), Star Micronics (Великобритания) и Microinvest (Болгария).

В начале 2014 года компания RATIONAL представляет свой новый продукт – аппарат VarioCooking Center® whitefficiency® 112T. Варка, жаренье, приготовление во фритюре... до 4-х раз быстрее*, точнее и проще, все в одном аппарате.

%PM, %25 %521 %2014 %15:%фев

Поиск персонала с RESTOJOB.RU

 

В России запустили сервис для поиска работы и подработки в сфере ресторанного бизнеса и общественного питания http://restojob.ru.

%PM, %10 %432 %2013 %13:%дек

Кафе за 40 дней

galia31 октября в Казани открылось небольшое кафе, которое было на слуху у горожан еще в сентябре. Запуск hand-made кафе «Свитер» превратился в настоящее Интернет реалити-шоу «Кафе за 40 дней». После успешного начала работы нового заведения мы пообщались с его основателем — еще совсем молодой бизнес-леди Галией Бердниковой.

 

Специальные предложения давно заняли свое постоянное место в ресторанном меню. Мы уже привыкли к сезонным меню, связанным с появлением каких-то специфических продуктов и определенной погодой, мы всегда с интересом ждем праздничного меню, нам нравятся недели национальных кухонь. Сегодня поговорим о специальных предложениях, которыми в последнее время пестрят рассылки: об акциях, проводимых ресторанами совместно с купонными сайтами.

 

Каждый, кто решается открыть ресторан, хочет, чтобы он был успешен и приносил прибыль. Но, к сожалению, до сих пор, по уже известной всем статистике, более половины новых заведений закрываются в первый же год работы. Как же сделать свой ресторан популярным «долгожителем»? Что главное – еда, интерьер или качество сервиса, какие способы продвижения действительно эффективны – для начинающего ресторатора это крайне важные вопросы.

%PM, %08 %529 %2012 %15:%нояб

Халяль в формате фаст-фуд

Мурат ГалиевСоциологические исследования показывают, что сейчас ислам является самой быстрорастущей религией в мире. Таким образом, мусульмане занимают все более весомый процент в глобальном социуме. Халяльный туристический, гостиничный и ресторанный секторы из года в год активно набирают обороты. Что касается Казани, то в период подготовки города к международным мероприятиям начался новый этап развития национальной халяльной татарской кухни. Одним из самых ярких представителей этого сегмента можно считать кафе «Азу».

Не так давно на портале деловых новостей и блогов Slon.ru была опубликована статья редактора Максима Котина о двух пермских девушках-рестораторах. Статья задела за живое столичных (и не только!) рестораторов и бизнесменов. Кто-то рекомендовал девушкам вместе со своей концепцией перебраться в Москву. Кто-то наоборот, убеждал, что на таком ресторане много не заработаешь. Предлагаем вам самим оценить опыт пермских коллег и сделать свои выводы.

Вам понравится