Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive
%PM, %11 %467 %2015 %13:%сен

Конкурс барменов: На радость детям. Коктейль по мотивам Экзюпери

Автор
  • Печать
  • Эл. почта

Победителем очередного этапа стал коктейль под названием «Маленький Принц». В июле бармены присылали нам рецепты безалкогольных коктейлей — тема называлась «На радость детям». Пообщаемся с победителем!

taras3Тарас Завальнюк, Daiquiri Bar, г. Санкт-Петербург

Тарас, поздравляем Вас с победой в конкурсе! Расскажите, пожалуйста, немного о себе. Почему Вы выбрали профессию бармена?

– И ещё раз огромное спасибо за поздравления! Я очень рад! О себе - мне 21 год, родился, вырос и работаю в Санкт-Петербурге. Люблю жизнь, свою семью, друзей и работу. Даже не знаю, я выбрал профессию бармена или она меня, но так сложилось, что однажды (подрабатывая официантом), я увидел слоистые коктейли и тут понеслось: «А как? А почему? Я тоже хочу!!!». По стечению обстоятельств уже на следующий день меня попросили выйти в бар. Тут же в мои руки попала «Библия Бармена» и километры информации о напитках в Интернете. И по сей день, так сказать, - не отпускает, думаю у нас это на долго!

Какие коктейли и напитки Вы можете назвать своими любимыми?

- Коктейли люблю крепкие и сладкие. Очень мне нравится бурбон, ну и коктейль любимый готовится на его основе - это твист на "Минт Джулеп" с мёдом и малиной, забавно, но впервые попробовал его года три назад, в баре в котором сейчас работаю.

Куда Вы стремитесь в своем развитии? Принимали ли ранее участие в барменских конкурсах?

- Стремлюсь в развитии я только вперед, как в технике работы, так и в накоплении знаний. Помню, как спустя год работы, я победил во внутресетевом конкурсе "SpeedMix" и подумал "Да я же самый крутой теперь, все могу и умею!", оглядываясь назад понимаю, что времени прошло немного, а я узнал в три раза больше, чем знал на тот момент, многому научился и впереди меня ждет ещё больше!

Для меня это был третий конкурс, помимо вышеупомянутого, помогал ребятам в командном выступлении - они надели на меня пакет и верхушку от ананаса на голову и плясали, пока я готовил коктейли - обыгрывали сценку о том, что хорошо, что есть младший бармен и благодаря этому появляется время для развлечений, в общем было забавно)

А где Вы работаете сейчас?

- Сейчас работаю в баре Daiquiri, в Санкт-Петербурге, отличное заведение с обширной коктейльной картой, где, думаю, каждый сможет найти для себя любимый смешанный напиток, заходите в гости!

Расскажите, пожалуйста, о Вашем коктейле, который позволил выиграть призы от «Линии Вкуса» и «FUNKIN RUSSIA».

– Коктейль «Маленький Принц», готовится на основе пюре манго, персиков и ванильного мороженого. Сразу как увидел тему конкурса решил - буду делать коктейль с мороженым, его любят все дети!!! Тут же вспомнил любимую книгу из своего детства (угадайте какую), перечитал и с каждой страницей, освежая в памяти детали, все ярче представлял вкус и внешний вид коктейля.

Я старался использовать символы в подаче коктейля, перенося образы из строк в бокал. Так например шарик мороженого, которым украшен коктейль, если пофантазировать, это планета - дом - который так любил герой рассказа Экзюпери, на которой росла колючая и такая прекрасная роза - в коктейле цветок из свежей малины и веточки мяты. И естественно, самое главное, я приготовил коктейль, который нравится мне самому, его вкус ассоциируется у меня с мечтами. Легкими, сладкими и беззаботными, по детски наивными и очень яркими!

«Маленький Принц»

taras2Состав:

• Сироп Elderflower - 20 мл

• Мороженое ванильное - 200 гр.

• Пюре манго - 80 мл

• Персик консервированный - 150 гр.

• Лед колотый - 100 гр.

• Малина (ягода) - 1 шт.

• Мята свежая - 2 гр.

Способ приготовления: Бленд

Персик, пюре манго, сироп и 100 гр. ванильного мороженого взбить в блендере вместе со льдом, перелить в охлажденный бокал украсить небольшим шариком мороженого и малиной с верхушкой мяты внутри.


Мы от всей души поздравляем наших победителей и дарим полезные подарки:

1431594119 1

Удобный Бостон шейкер выполненный из стекла и олова объемом 700 мл.

Витая ложка из нержавеющей стали, поможет быстро смешать ингредиенты.

1431594259

Вкусное и натуральное пюре Фанкин послужит хорошим дополнением к новым коктейлям.

Vibe Tribe

А так же мощный портативный динамик Ninja, благодаря уникальной резонансной технологии, распространяющий звук по поверхности, на которой находится.

 

 

 

timur

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Вам понравится