Редакция "Линия Вкуса"

Редакция "Линия Вкуса"

Понедельник, 10 декабря 2018 12:58

Проведи мероприятие в ГРК МИРАЖ в Казани!

Выставка HORECA by Kazan — главное событие ресторанного и гостиничного рынка Поволжского региона. Ежегодно более 4000 человек встречаются на площадке выставки, чтобы поучиться у лучших спикеров отрасли, познакомиться с новыми поставщиками и новой продукцией, пообщаться и вдохновиться к созданию новых проектов! В этом году партнером по размещению вновь стал отель МИРАЖ 5*, в котором разместились самые яркие спикеры этого года — Бек Нарзи (Pachamama Group, г. Лондон) и Юрий Левитас (совладелец Black Star Burger).

FOOD SHOW AWARDS — первая в России народная премия, которая вручается лучшим медиа-проектам о еде, их авторам и ведущим с целью отметить тех, кто продвигает гастрономию среди самой широкой аудитории. Награда победителям — «Золотой колобок», всенародно известный символ российской кухни.

Международная судейская коллегия журнала «Beers of the World» выбрала «Konig Ludwig Weissbier» лучшим пшеничным пивом в мире. 

Доставлять или не доставлять? Пока нерешительные рестораторы все еще задаются этим вопросом, их конкуренты открывают доставку еды, завоевывают новую аудиторию и получают больше прибыли. В этой статье собраны интересные цифры в сегменте доставки — используйте их по своему усмотрению.

27 ноября в Москве пройдет Synergy Global Forum, одно из крупнейших бизнес-событий в мире. На протяжении двух дней, люди, которые своим жизненным примером и делом меняют мир, будут рассказывать о секретах собственного успеха. Это уникальная возможность получить информацию из первых уст о том, как реализовать свои идеи и добиться результатов.

 

23 ноября, в Москве, в учебном центре RMA владелец Kurkuma Иван Яковлев, владелица Brownie Mama Ульяна Юрьева и совладелец «Уахтанг» Эдгар Петросян расскажут, как открыть свою стритфуд-точку, не вкладывая больших денег. Зарегистрируйтесь, чтобы посетить мероприятие.

Тема: «Стритфуд: как начать бизнес с минимальными вложениями».

Место и время проведения: 23 ноября в учебном центре RMA (улица Нижняя Сыромятническая 10, строение 12). Начало в 19.00.

О чем расскажут на лекции:

  • Как выбрать продукт и концепцию;
  • Как посчитать бюджет;
  • Как начать свой бизнес: собственные или заемные средства;
  • Бренд и позиционирование на рынке;
  • Как выбрать площадку;
  • Масштабирование концепции. 

О спикерах:

Эдгар Петросян закончил МАТИ, работал долгое время в рекламном агентстве, потом познакомился с Лилит Арутюнян и начал ей помогать в работе с армянским проектом на выездных мероприятиях и фестивалях в разных городах. Далее с помощью Максима Попова открыли грузинскую кухню «Уахтанг» в StrEat. Теперь занимаемся его развитием и масштабированием.

 

Ульяна Юрьева бросила архитектуру и открыла кондитерскую Brownie Mama. Она печёт американские пирожные брауни с разными вкусами. За несколько лет её месячная выручка превысила 1 миллион рублей, а сама предпринимательница прошла путь от штучных продаж через Instagram до открытия цеха и офлайн-точки в StrEat. 

 

Иван Яковлев стажировался в Испании, проходил поварскую практику на кухнях московских ресторанов под началом Пьера Гарнье в Les Menus и Юрия Рожкова в Vogue Cafe, а также получил опыт работы на Гоа и Бали. По словам Ивана, он влюбился в индийскую кухню, приехал на родину, вложился в криптовалюту, когда это еще не было мейнстримом, поднял биткоинов и на вырученные деньги открыл «для души» проект Kurkuma в StrEat. На данный момент Иван также является шеф-поваром кафе «Дружба».

Модератор — Анна Безикова. Анна занимается маркетингом более 10 лет. Начинала в компании ОАО «Банк Русский Стандарт», вместе с командой выводила на российский рынок платежные карты American Express. Затем более 7 лет работала в компании PepsiCo на позиции event-менеджера. В ресторанном бизнесе с 2016 года, целенаправленно занимается и развивается в области SMM. Прошла путь от бренд-менеджера сети ресторанов до директора по маркетингу крупнейших сетей ресторанов Москвы. На текущий момент работает директором по маркетингу в гастрономическом проекте StrEAT.

 

www.rma.ru

В соответствии с современными тенденциями, динамично развивающимся рынком ExpoHoReCa демонстрирует новую концепцию, способную ответить актуальным потребностям специалистов индустрии гостеприимства. В 2019 году выставка объединяет поставщиков рынка и представляет их продукцию в виде технологических схем для каждого сегмента. ExpoHoReCa предлагает готовые решения, позволяющие удержать лидирующие позиции в трендовых направлениях.

Свежие новости с финала междуранодного кулинарного конкурса Les Chefs En Or - участница российской команды Екатерина Дабижа завоевала золото среди участников-юниоров!

Впервые Россия вошла на кулинарный пьедестал Европейского уровня!

Наши поздравления победительнице, а также всей Российской команде!

"Торговый Дом Росхолод" - крупнейший федеральный дистрибьютор оборудования для сегментов HORECA и RETAIL.

Страница 1 из 11

Новости партнеров

  • Проведи мероприятие в ГРК МИРАЖ в Казани!

    Проведи мероприятие в ГРК МИРАЖ в Казани!

  • Synergy Global Forum пройдет в Москве 26-27 ноября

    Synergy Global Forum пройдет в Москве 26-27 ноября

  • Готовые решения для бизнеса на выставке ExpoHoReCa

    Готовые решения для бизнеса на выставке ExpoHoReCa

  • 1
  • 2
  • 3

Интересное

© 2018 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search