Редакция "Линия Вкуса"

Редакция "Линия Вкуса"

20 марта в рамках выставки METRO EXPO стартовал финал Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe. В нем участвуют 30 профессиональных команд и 10 команд-юниоров, которые до этого прошли региональные отборочные этапы.

Воскресенье, 17 марта 2019 18:40

Мы можем пять раз подряд. А ты?

С 27 по 31 мая в горном курорте Горки Город на высоте 960+ прогремит самое ожидаемое отраслевое мероприятие России. Закрытый лагерь для взрослых, созданный для твоего развития и вдохновения.

Издательство «Ресторанные ведомости» при поддержке компании Essity в лице торговой марки Tork выпустило книгу «Безопасное питание. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП». Её автор Константин Кривошонок, главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России, подчеркивает, что пособие создано при участии профессионалов рынка пищевой безопасности и основывается на опыте работы предприятий общественного питания.

Меню и вкус блюд не менялись на протяжении 134 лет! В конце 19-го века Мехмет Топчу открыл заведение «Топчу Кебаб» (Topcu Kebab), где начал подавать мясо на шампурах и салат с фасолью по собственному оригинальному рецепту. Впоследствии его дело продолжили сыновья, затем внуки. Сейчас рестораном, рассчитанным на 150 человек,управляет внук Месут.

В минувшие выходные на Комсомольской площади Якутска прошла ежегодная выставка-ярмарка «Рыба Якутии-2019». Свою продукцию представили 16 организаций, среди которых сельскохозяйственные кооперативы из улусов республики, а также рыбоперерабатывающие компании Якутска. В течение двух дней на ярмарке продали более 10 тонн рыбы и рыбной продукции — чир, осётр, муксун, нельма и другие — напрямую от производителей по самым доступным ценам в городе.

В июле 2018 года посетительница кафе ООО “Лопе”, проходя вдоль прилавка, подвернула ногу на сломанной ступеньке. В результате женщина была доставлена в больницу, где впоследствии находилась на амбулаторном лечении.

Владельцы ресторана «Чеширский кот» оштрафованы за незаконное воспроизведение музыкальных композиций. Такое решение вынес мировой судья в Вологде.

Фонд микрофинансирования Кубани в 2019 году выдаст бизнесу займы на 1,5 млрд рублей. Благодаря такому подспорью выпускники краевой Школы молодого предпринимателя открывают успешные предприятия.

Европейский суд постановил, что мясо, изготовленное по исламским религиозным стандартам, не может продаваться с официальной европейской маркировкой «органическая пища». Об этом сообщило агентство Associated Press.

Экс-глава аппарата краевого правительства и бывший депутат гордумы Алексей Ковыев продал ресторан «Медь». Ресторатор подтвердил продажу, но покупателей назвать отказался.

Страница 1 из 13

Новости партнеров

  • Повара со всей России встретились в финале чемпионата Chef a la Russe

    Повара со всей России встретились в финале чемпионата Chef a la Russe

  • Мы можем пять раз подряд. А ты?

    Мы можем пять раз подряд. А ты?

  • При поддержке торговой марки Tork вышла книга о ХАССП для ресторанов

    При поддержке торговой марки Tork вышла книга о ХАССП для ресторанов

  • 1
  • 2
  • 3

Реклама

Интересное

© 2018 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search