Ресторанный бизнес для многих людей, которые далеки от него, кажется красивой картинкой. Еще бы, целыми днями находишься в расслабляющей атмосфере, имеешь дело с вкусной едой. Романтика! Но чтобы стать успешным в этой сфере нужно знать несколько секретов, которые совершенно точно приведут вас к успеху. Об этом и поговорим с основателем кадрового агентства RABOTARESTORAN Ниной Макогон.

 

Published in Персонал

Конечно, имена московских шеф-поваров зачастую мало о чем говорят широкому кругу публики. Люди пока больше реагируют «на рестораторов» – посещают модные или давно проверенные места. Тем не менее, роль шеф-повара в истории ресторана премиум-класса растет, и эта тенденция очень положительная. Ведь ресторан – это театр, и глава кухни призван удивлять публику гастрономическими творениями.

Published in Персонал

Приглашение шеф-повара на постоянную работу это не только дань моде или проявление статусности, это также и готовность владельцев ресторана показать определенный уровень качества еды, отвечающей тенденциям в современной кулинарной моде. Опытный шеф-повар обеспечивает высокие стандарты качества приготовления блюд и способен обучить персонал.

Конечно, уровень квалификации российских специалистов растет, но для того, чтобы задать «тренд» и ввести меню/блюда которых нет нигде в России, требуется помощь зарубежных специалистов.

Published in Персонал

Новости партнеров

  • Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

    Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

  • Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

    Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

  • III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

    III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

  • 1
  • 2
  • 3

Интересное

© 2018 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search