Четверг, 05 июня 2014 16:29

Автоматизация фаст-фуда

Written by

Сегмент фаст-фуда в нашей стране продолжает активно развиваться и конкуренция между операторами рынка
становится все более жесткой. Поэтому особую актуальность в борьбе за клиента приобретают современные
технологические решения, нацеленные на повышение скорости и качества обслуживания, усиление визуальной
привлекательности заведения в глазах гостей, реализацию самых разнообразных маркетинговых программ.

retyeva Галина Ретуева,  коммерческий директор компании UCS, г. Москва

– Одной из новейших технологий, разработанных компанией UCS для пользователей системы R-Keeper, является решение «Динамические меню-борды», позволяющее управлять выводом информации о блюдах (категория, наименование, изображение, описание, цена) на экраны с меню непосредственно из кассовой системы.Не секрет, что в ресторанах быстрого питания меню-борды являются важным инструментом продаж. И электронные меню-борды, в отличие от традиционных статичных лайт-боксов, намного лучше привлекают внимание посетителей, благодаря яркой динамичной картинке. Они позволяют гостю быстро сориентироваться по меню, наглядно представить, как выглядит заказываемое блюдо, определить стоимость, быстро сформировать заказ. Что позволяет ускорить пропускную способность заведения, а также увеличить количество импульсных покупок, как следствие – средний чек.

Еще одно немаловажное преимущество данной технологии для ресто-раторов – меню и цены в заведении можно изменять так часто, как это необходимо, все обновления автоматически будут отражаться на меню-бордах.

Стоит отметить, что новая технология динамических меню-бордов входит в базовую версию системы R-Keeper v7, ее не нужно приобретать дополнительно. Решение поддерживает большое количество экранов, позволяет выводить информацию о блюдах по категориям, автоматически управлять и изменять меню ресторана в зависимости от заданных условий (дня недели, времени суток, периода акции и прочего), визуально выделять блюда, приоритетные с точки зрения маркетинга, запускать рекламные ролики со специальными предложениями. В качестве экранов можно использовать обычные телевизоры FullHD, подключенные к компьютеру.ucs 1

Еще одна новая технология, разработанная специально для фаст-фудов, – «электронная очередь» – отличное решение для оптимизации затрат при организации кассовой зоны в ресторанах быстрого обслуживания. Она позволяет примерно на 30% сократить количество касс, необходимых для обслуживания того же потока гостей, и увеличить скорость обслуживания.

При использовании «электронной очереди» обслуживание гостя происходит в два этапа: прием заказа и его оплата осуществляются на кассе, а выдача происходит в отдельном окне. Технология позволяет сократить очередь в кассу и создать более комфортные для гостя условия ожидания заказа, а кассир может сразу перейти к обслуживанию следующего посетителя.

Программно-аппаратный комплекс R-Keeper является на сегодняшний день абсолютным лидером на рынке решений для фаст-фуда в России, на нем работают рестораны KFC, Burger King, Subway, Cinnabon, Country Chicken, «Суши Шоп», «Воккер» и многие другие сети. Система R-Keeper помогает эффективно управлять всеми бизнес-процессами: вести учет продаж в конкретной точке и по всей сети, надежно контролировать работу персонала, обеспечивать высокую скорость обслуживания гостей, реализовывать любые маркетинговые программы.

ucs.ru

 

timur

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Новости партнеров

  • Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

    Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

  • Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

    Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

  • III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

    III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

  • 1
  • 2
  • 3

Интересное

© 2018 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search