Четверг, 05 июня 2014 14:26

С "СКБАРА" работаем с закрытыми глазами!

Written by

С внедрением системы «СКБАРА» лояльность клиентов значительно повысилась, отмечают в ночном клубе «Solaris» и пивном ресторане «Pub», расположенных в гостинице «Космос», которые входят в десятку самых известных заведений Москвы.

 grigorjevДмитрий Григорьев,  генеральный директор  ночного клуба «Solaris»  и пивного ресторана «Pub»,  г. Москва.

Как давно вы установили системы СКБАРА в своих заведениях? – Системы контроля бара мы установили около двух месяцев назад. В пивном ресторане «Pub» под контролем СКБАРА семь сортов пива, в ночном клубе «Solaris» – весь алкоголь.

Что Вы можете сказать о системах по итогам этих двух месяцев? – В ночном клубе с появлением системы один бармен уволился. Вывод напрашивается сам собой – уже на этапе приема на работу можно понять, кто пришел работать, а кто воровать.

Важно, что с появлением систем контроля бармены стали работать быстрее! Например, благодаря системе eBeer, которая автоматически наливает пиво различных сортов. Выполняя заказ из трех разных сортов пива, пока система наливает три кружки одновременно, бармен принимает заказы – ему не нужно стоять и держать кружку у крана. Аналогичная история с алкогольной системой eBarMan. На экране дисплея появляется заказ, который пробил официант, бармену остается взять бутылку и нажать на кнопку, а система сама нальет ровно, сколько необходимо. А пока, бармен может общаться с клиентами, а это немаловажно!

А как реагируют посетители? – Всем очень интересно, что же это за система, как она работает, для чего установлена. Я заметил, что с появлением системы СКБАРА доверие и лояльность со стороны клиентов значительно повысились, поскольку клиент видит, что бармен наливает именно тот напиток и в том количестве, который он заказал.

skabaraКакие еще плюсы или минусы системы Вы бы отметили? – Плюсов у систем очень много! В бутылке, как правило, на 2-5% напитка больше, чем указано в объеме, и,наливая через систему eBarMan, мы увеличили остатки алкоголя. Что касается пивной системы: нет пересортицы и недоливов, а из-за прозрачных пеногасителей виден осадок, и я делаю выводы о качестве пива!

Насколько удобно работать с отчетностью СКБАРА? – До появления систем СКБАРА, в «Solaris» по отчетам всегда все было «тютелька в тютельку»! Именно поэтому мы и поставили систему eBarMan: согласитесь, подозрительно, когда месяц за месяцем по отчетам все ровно! Теперь четко видно сколько и какого напитка было пролито за определенный промежуток времени. В «PUB» уже второй месяц замечены большие плюсы по остаткам.

Каковы финансовые показатели? – Разница очевидна даже спустя два месяца! Я сужу по дорогому алкоголю, когда за 40 грамм коньяка клиент отдает 2500–5000 рублей, то вы понимаете какие цифры «уходили» непонятно куда. Показатели пива на второй месяц выросли, и думаю, что показатели будут расти с каждым месяцем.

Я советую установить системы СКБАРА повсеместно. Если вы не хотите терять деньги, которые оседают в карманах барменов, то устанавливайте систему и в ночные клубы с большой проходимостью и в маленькие ресторанчики. Оно стоит того! С моей стороны теперь нет недоверия к персоналу, а тот, кому изначально не доверял – ушел сразу же, как только в баре появилась система. Я уверен в том, что деньги остаются в заведении, а не утекают в карманы персонала.

Система Контроля Бара СКБАРА
CONTROLBARA.RU

Представитель в Поволжье ООО
«ВЦ «Дельта Сервис», г. Казань, ул.
Восстания 100, здание 266Д, 266К
бизнес-парк «Технополис», оф. 430
тел. (843) 212-55-74
www.delta-kzn.ru
www.дельтасервис.рф

timur

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Media

Бармен шоу от "СКБАРА" с системой "eBarMan"

Новости партнеров

  • Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

    Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

  • Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

    Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

  • III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

    III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

  • 1
  • 2
  • 3

Интересное

© 2018 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search