Понедельник, 10 сентября 2012 13:15

Терки Microplane. Разница есть

Written by

В России появились самые популярные в мире терки - Microplane. Американская компания Microplane - это известный производитель острейших терок. Вся продукция: терки, слайсеры, овощечистки и многое другое - производится на заводах в США. Они считаются самыми лучшими по всем кулинарным рейтингам, о чем свидетельствуют многочисленные журнальные статьи на их родине. Казалось бы, что может быть особенного в терках, «бабушкины» терки не хуже: металл с прорезями и все тут. А оказывается, разница есть, попробуем разобраться.

 

Всем кулинарам знакомо чувство, будто трешь камень, когда натираешь на терке пармезан, имбирь или свеклу… А если натираешь помидор или дыню, получается равномерная кашица, а не красивые стружки. Тут легко поставить диагноз: это терки из каменного века, сделанные из пищевой жести.

На что же ориентироваться при выборе качественной терки? Хорошая терка – это, в первую очередь, качественная сталь! Никакой жести, которая гнется, быстро тупится и приходит в негодность. Недорогой кухонный нож нужно постоянно подтачивать, чтобы он сохранял свои режущие свойства. С терками другая история, их лезвия заточить просто невозможно! Поэтому изначально нужно выбирать терки из высокоуглеродистой и твердой стали, чтобы она прослужила долго, верой и правдой.

В их производстве Microplane использует нержавеющую хирургическую сталь 18/8 (содержит 18 процентов хрома и 8 процентов никеля), которая имеет высокую твердость и износостойкость. Секрет долговременного сохранения заточки Microplane кроется еще в конструктивных особенностях терок и в правильном угле заточки лезвия. Уникальное сверхострое лезвие и различные его формы, разработанные с учетом специфики разнообразных продуктов, запатентованы в Америке и Канаде и не имеют аналогов.

Широко известно, что при контакте с металлом разрушаются витамины. Microplane справился и с этой задачей. Хирургическая сталь терок Microplane содержит молибден и используется для изготовления медицинских инструментов, так как обладает большой химической стойкостью и не окисляется.

К сожалению, некоторые недобросовестные, особенно азиатские производители, ставят марку 18/8 на кухонные приборы вообще непонятно из какой стали. Цена терок Microplane, конечно, выше, чем у обычных, но и в удовольствии от использования разница колоссальная. Это действительно цена качества.

В ассортименте, помимо универсальной терки Microplane четырехгранной формы, есть плоские терки для сыра и шоколада, которыми удобно пользоваться прямо над готовым блюдом, а также интересны новаторские терки «рашпильного» типа - незаменимая вещь для снятия цедры.

Продукция Microplane отличается от аналогов безупречным качеством, она именно режет, а не давит продукты. Терки Microplane такие острые, что ими очень легко порезаться. Поэтому берегите руки, используйте специальный держатель для продуктов, поварские перчатки, а при хранении надевайте пластиковый чехол, который продается в комплекте.

Терки Microplane – это не стильные аксессуары, а именно функциональные кухонные приспособления, которые не займут много места и порадуют вас простотой в использовании, надежностью и долговечностью. Название Microplane уже даже стало нарицательным, несмотря на то, что эти терки появляются в России только сейчас, многие рецепты содержат фразы: «натрите на микроплейне», «нарежьте микроплейном», а когда народная молва опережает товар на рынке, то это лишний раз только подтверждает высокое качество.◊

 

Олег

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Новости партнеров

  • Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

    Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

  • Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

    Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

  • III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

    III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

  • 1
  • 2
  • 3

Интересное

© 2018 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search