Среда, 24 августа 2016 18:20

Рецепт пасты с соусом песто и редиской от бренд-шефа Electrolux Дмитрия Снурницина

Written by

Рецепт пасты с соусом песто и редиской от бренд-шефа Electrolux Дмитрия Снурницина

Ингредиенты:

  •  Паста – 400 г;
  •  Свежий базилик – 3 ст.;
  •  Обжаренные кедровые орешки – 100 г;
  •  Сыр (Пармезан или любой твердый сыр) – 300 г;
  •  Оливковое масло – 1 ст.;
  •  Чеснок – 2 зубчика;
  •  Лимонный сок по вкусу;
  •  Чёрный молотый перец – 1 ч.л.;
  •  Соль – 1 ч.л.;
  •  Редиска, зелень.

Готовим соус Песто:

1. Насыпаем в блендер измельчённый базилик, добавляем оливковое масло, взбиваем.

2. Добавляем кедровые орешки, сыр и чеснок. Взбиваем соус до однородной консистенции.

3. Поливаем соус 1-2 ст. л. лимонного сока и отставляем в сторону.

Готовим пасту:

1. В кипящую воду добавляем немного оливкового масла, щепотку соли и опускаем пасту.

Варим до полуготовности (паста должна быть мягкой, но чуть сыроватой). Откидываем в

дуршлаг, добавляем еще немного оливкового масла и перемешиваем.

2. Разогреваем сковороду и выкладываем в нее пасту. Добавляем соус, по вкусу солим и

перчим, затем всё быстро перемешиваем.

3. Снимаем сковороду с огня и выкладываем пасту на тарелку.

4. Добавляем редиску и зелень.

5. Блюдо готово! Приятного аппетита.

Редакция "Линия Вкуса"

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Новости партнеров

  • Фестиваль ресторанных концепций PalmaFest

    Фестиваль ресторанных концепций PalmaFest

  • Международная выставка  CleanExpo Ural

    Международная выставка CleanExpo Ural

  • XX Фестиваль барбекю

    XX Фестиваль барбекю

  • 1
  • 2
  • 3

Интересное

© 2018 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search