Четверг, 14 мая 2015 12:08

Конкурс барменов: Современное прочтение классики. Победитель 2

Written by

А вот и вторая победительница нашего "классического" этапа. Споров про этот коктейль было очень много - было мнение, что он будет уж слишком жестким. Но, в итоге, мы решили дать Марие шанс - теперь она будет пробовать свои силы с ингредиентами от Фанкин, чтобы выиграть поездку в Лондон! Давайте познакомимся с Марией поближе и узнаем, что же там за жесткость такая!

circle 39Мария Прохожева, г. Саратов

Поздравляем Вас с победой в конкурсе! Расскажите, пожалуйста, немного о себе. Почему Вы выбрали профессию бармена?

- Спасибо огромное! Для меня это была совершенно неожиданная и очень приятная новость. Что рассказать.. Меня зовут Мария, мне 23 года, родилась в городе Саратов, работала раньше в сфере информационных технологий, в связи с кризисной ситуацией в нашей стране, в феврале этого года я попала под сокращение. Я всегда стараюсь смотреть на вещи с позитивной стороны и восприняла эту ситуацию как возможность осуществить свои давние мечты. Стать барменом и обучиться флейрингу я хотела еще в школьном возрасте. Для начала решила, что надо обучиться барменскому делу, а уж потом и флейрингу. Курсы бармена я прошла в Саратовском представительстве Барменской Ассоциации России, ни разу не пожалела об этом решении, это были счастливые дни - знакомство с новыми людьми, новые знания, умения, и море позитивных эмоций!

Какие коктейли и напитки Вы можете назвать своими любимыми?

- Безусловно, коктейли и напитки с моей любимой ягодой малиной, будь то алкогольный коктейль, холодный чай и т.д. Я с самого детства люблю эту ягоду больше всех остальных.

Куда Вы стремитесь в своем развитии? Принимали ли ранее участие в барменских конкурсах?

- Это первый барменский конкурс, в котором я приняла участие, и не собираюсь на этом останавливаться. Самой высокой планкой ставлю себе - это открыть свой бар. Ну а пока, приобрести опыт и больше знаний в этой сфере, познакомиться с выдающимися барменами не только России - это моя цель на ближайшее время и мечта.

А где Вы работаете сейчас?

- На данный момент я нигде не работаю, в ближайшее время решила осуществить ещё одну мечту и уехать жить к морю.

Расскажите, пожалуйста, о Вашем коктейле, который позволил выиграть призы от «Линии Вкуса» и «FUNKIN RUSSIA».

- Когда я увидела информацию об этом конкурсе, первая мысль была о том, что я хочу участвовать и я сразу же решила, что хочу сделать твист на один из моих любимых коктейлей с малиной Clover club. Вдохновение прибавил фильм «Филадельфийская история» (1940 г.), который я накануне посмотрела. Статные мужчины из высшего общества, при костюмах и галстуках, выпивают из хрустальных бокалов, разговаривая о делах… Напоминает историю этого коктейля. Напиток для ценителей красоты и совершенства. Проникнувшись атмосферой того времени, и, спроецировав на возможности нынешнего, захотелось создать нечто такое же утонченное. Взяла излюбленный напиток джентльменов XIX века – джин, добавила соблазнительный вкус и цвет свежей малины. Пенка из белка и чая Sencha, позволяет подчеркнуть вкус современного джина Beefeater 24. Получила, будоражащий воображение напиток, уносящий в атмосферу страсти и совершенства. Что интересно, когда я сделала его в Jazzbar, где проходила практику (ныне это Berlinerluft), оценили это сочетание именно мужчины. 

Taste of Dreams

1431595356

  • Бифитер 24 - 50 мл
  • Малина свежая (крупная) - 8 шт
  • Сок лимона - 15 мл
  • Пена сделана с помощью кремера из белка яйца, чая Sencha и сахарной пудры
  • Украшение: мята и малиновые криспи

Мы от всей души поздравляем наших победителей и дарим полезные подарки:

1431594119 1

Удобный Бостон шейкер выполненный из стекла и олова объемом 700 мл.

Витая ложка из нержавеющей стали, поможет быстро смешать ингредиенты.

1431594259

Вкусное и натуральное пюре Фанкин послужит хорошим дополнением к новым коктейлям.

Vibe Tribe

А так же мощный портативный динамик Ninja, благодаря уникальной резонансной технологии, распространяющий звук по поверхности, на которой находится.

 

 

Юлия Булейко

шеф-редактор портала

e.vkusov.net | Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Новости партнеров

  • Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

    Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

  • Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

    Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

  • III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

    III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

  • 1
  • 2
  • 3

Интересное

© 2018 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search