Пятница, 23 января 2015 11:08

Mersedes Cafe. Один технопрект

Written by

В последнее время на ресторанном рынке идут споры и обсуждения различных «консалтеров»и «консультантов», которые берут за свои услуги большие деньги, а итог сотрудничества с ними — просто пустая трата времени и денег, а иногда еще и загубленный ресторан. Как же тогда не потратить лишних средств, но суметь продумать все мелочи создания предприятия питания без дополнительных консультаций?

batrcher1 1 1

Часто рестораторы доверяют вопрос планирования кухни и закупки кухонного оборудования нанятому шеф-повару, который будет руководить кухней нового ресторана. С одной стороны, это очень удобно, особенно если у повара хороший опыт.

Но здесь таится высокая опасность. Даже если отбросить частую ситуацию с личным интересом в определенном поставщике, остается вероятность того, что шеф-повар через некоторое время после запуска заведения просто уйдет. А новому повару работа на кухне может показаться неудобной, если проект создавался по каким-то особым запросам. Без универсальности и эргономики рабочего пространства, вы рано или поздно столкнетесь с необходимостью полностью переделывать кухню.

batrcher2 1 1

Один из вариантов решения проблемы с проектированием – доверить его компании, которая сможет полностью укомплектовать вашу кухню. Вы, как владелец, снимаете с себя тяжесть беготни по разным поставщикам, закупки разных видов оборудования у разных компаний, обработки множества договоров, а в последствии еще
и сервисных вопросов.

Один ресторан – один техпроект – один поставщик оборудования.

Это идеальная схема работы.К такому выводу пришли руководители проекта «MERCEDES CAFE» (г. Кишинев, Молдова). Доверив полное оснащение кухни оборудованием компании Bartscher, они получили готовый проект, функциональную кухню и полную сервисную поддержку по всем видам оборудования.

batrcher4 1 1

Было установлено следующее оборудование:

• Тепловое оборудование - Серия 700 Classic
• Плита индукционная
• Макароноварка
• Жарочная поверхность
• Фритюрница электрическая
• Пароконвектомат M 6110 Touch+
• Посудомоечная машина Deltamat TF 641 LP
• Морозильный и xолодильный шкаф
• Стол Пицца-саладетта
• Рабочие столы / рабочие шкафы
• Холодильный стол
• Льдогенератор
• Соковыжималка
• Слайсер
• Гриль контактный «Panini»
• Рисоварка
• Микроволновая печь
• Вафельница
• и многие другие приборы


 

horujenkoВладислав Хоруженко, коммерческий директор Bartscher в России. www.bartcher.ru

– Ресторан «Mercedes Cafe» в Кишиневе было создано нашим молдавским дистрибьютором HoReCa Grup в сотрудничестве с местным автодилером. В рамках данного проекта мы смогли использовать наш обширный ассортимент продукции, ведь вся кухня оснащена исключительно оборудованием Bartscher.

Мы в Bartscher знаем: требования и пожелания к современной профессиональной кухне настолько же разнообразны и индивидуальны, как и клиенты. Будучи поставщиком, мы одновременно являемся пионерами новых бизнес-проектов и бизнес-моделей в гастрономии, гостиничном бизнесе и в области общественного питания.

Свой успех мы оцениваем на основании долгосрочной удовлетворенности предприятий общественного питания, которые по всему миру изо дня в день используют наше оборудование. Марка Bartscher символизирует высочайшее качество, инновационные технологии и профессиональную компетенцию – это отражается как в наших высококачественных изделиях, так в ориентированном на клиента сервисе.

Нам важно предложить Вам высокое качество, простое и эргономичное обслуживание и привлекательное соотношение цены и качества.◊

Новые продукты, тренды и информация на сайте: www.bartscher.ru

timur

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Новости партнеров

  • Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

    Голосование Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award

  • Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

    Официальное мобильное приложение выставки Horeca by Kazan 2018

  • III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

    III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018

  • 1
  • 2
  • 3

Интересное

© 2018 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search