Вторник, 24 апреля 2018 17:04

SelfCookingCenter® на фестивале «Gastreet 2018»

Written by

В рамках фестиваля «Gastreet – International Restaurant Show 2018», который пройдет в Сочи с 22  по 25 мая и обещает собрать 5.000  рестораторов со всей России и зарубежных единомышленников, компания RATIONAL представит пароконвектомат SelfCookingCenter® в действии! Непревзойденные возможности передовых технологий продемонстрируют известные мастера своего дела  –Рустам Тангиров, Елена Шрамко и Пётр Пахомов.

Благодаря своим продуктам компания-лидер на рынке профессионального теплового оборудования произвела революцию на крупномасштабных и коммерческих кухнях. На территории Горки-города +960, где соберется профессиональная аудитория рынка HoReCa Елена Шрамко, Рустам Тангиров И Пётр Пахомов в режиме авторских бесплатных мастер-классов расскажут о секретах успеха, который во многом зависит от того, на каком оборудовании готовятся их блюда. Когда речь идет о пароконвектоматах, наши спикеры, как и миллионы шефов по всему миру, останавливают свой выбор на RATIONAL.

Елена Шрамко - Президент Академии кулинарного искус Елена Шрамко ства «Эксклюзив», многократный чемпион мира по кондитерскому искусству, обладатель 25 международных золотых медалей, аккредитованный судья WACS (c 2013г.) – вниманию слушателей представит авторские рецепты кондитерских яств согласно расписанию:

22 мая:

14:00 – 15:30 «Десертная тарелка – новые тенденции»

23 мая:

13:00 – 14:30 «Современная выпечка – бриошь: от базилика до шоколада»

16:00 – 17:30 «Эксклюзивный стандарт десертной карты – горячий чизкейк и ванильный флан»

24 мая:

13:00 – 14:30 «Cекреты Шу – обработка и ассортимент вкусов»

Рустам Тангиров – Исполнительный президент клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга. Постоянный ведущий передач «Красивая подача» на канале «Еда» и «Секреты шеф-повара» на «Пятом». В активе Рустама – проведение роскошных гастрономических мероприятий. Обладатель многочисленных кулинарных наград, полученных на российских и международных конкурсах, в том числе приза международного конкурса «Золотая Кулина» в номинации «Индивидуальные мини- соревнования поваров», кулинарной звезды «Лучший повар Санкт-Петербурга», номинации «Шеф- повар года» по версии WHERE TO EAT.

22 мая:

11:00 – 12:30 «Красивая подача. Как создать шедевр от приготовления до нюансов оформления»

24 мая:

10:00 – 11:30 «TR меню – формируем тренд локальной морской кухни»

Пётр Пахомов – Кулинар, частнопрактикующий колбасни, кулинарный блогер LiveJournal. Спикер семинара "Кулинарные инновации и технологии успеха в Собственном Производстве от экспертов уровня EXTRA (Москва 2016). Приглашенный шеф в рамках практического семинара "Мясная кулинария. Новый взгляд на ассортимент и технологию производства" (Н.Новгород 2017). Консультации и обучение персонала гастропабов-ресторанов в вопросах организации собственного производства мясных деликатесов.

22 мая:

10:00 – 11:30 «Крафтовые колбасы - новый тренд ресторанного бизнеса»

24 мая:

16:00 – 17:30 «Авторские колбасы как возможность привлечения клиентов»

Все мастер-классы пройдут на террасе отеля Rixos. Попасть на мероприятие сможет каждый гость фестиваля при предварительной регистрации. Забронировать место на мастер-классе можно по телефону: +7 915 360 82 46.

ВНИМАНИЕ! Количество мест строго ограничено!

Новости партнеров

  • Назван победитель барменской программы Beluga Signature 2018

    Назван победитель барменской программы Beluga Signature 2018

  • HORECA by Kazan 2018. Стандарты Халяль в индустрии гостеприимства!

    HORECA by Kazan 2018. Стандарты Халяль в индустрии гостеприимства!

  • Moscow Restaurant Week. Лучшие шефы столицы играют в кубики

    Moscow Restaurant Week. Лучшие шефы столицы играют в кубики

  • 1
  • 2
  • 3

Интересное

© 2018 Линия Вкуса. Все права защищены.Design & Development by Julia Buleyko

Search